N. ERDEM and S. GÖKMEN, “Alıç Püresi ile Marinasyon ve Ultrason Uygulamasının Hindi Göğüs Etinin Fizikokimyasal, Teknolojik ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi”, ICAENS, vol. 1, no. 1, pp. 889–899, Jul. 2023.