ERDEM N, GÖKMEN S. Alıç Püresi ile Marinasyon ve Ultrason Uygulamasının Hindi Göğüs Etinin Fizikokimyasal, Teknolojik ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Etkisi. ICAENS [Internet]. 2023 Jul. 22 [cited 2024 Jul. 27];1(1):889-9. Available from: https://as-proceeding.com/index.php/icaens/article/view/1106