FOTOĞRAFÇILIK VE YEMEK STİLİSTLİĞİNİN MARKA İMAJI VE PAZARLAMAYA ETKİSİ
Abstract views: 23
/ 
PDF downloads: 22
Keywords:
Yemek Fotoğrafçılığı Ve Stilistliği, Marka İmajı, Pink Lady Yarışması, Pazarlama İletişimiAbstract
Yemek stilistliği, yemeklerin estetik ve çekici bir şekilde sunulmasını sağlarken, yemek
fotoğrafçılığı bu stilize edilmiş yemeklerin profesyonelce fotoğraflanmasıdır. Bu süreçler, markaların
pazarlama stratejilerinde önemli bir yer tutar, çünkü görseller tüketicilerin marka algısını ve satın alma
kararlarını etkiler. Günümüzde dijitalleşmenin etkisiyle, görsellerin önemi çok daha fazla artmıştır.
Sosyal medya platformları, özellikle Instagram ve TikTok gibi görsel odaklı uygulamalar, yemek
fotoğrafçılığı ve stilistliğinin gücünü daha da pekiştirmiştir. Tüketiciler, yemekleri ve yemekle ilgili
içerikleri anlık olarak paylaşmakta ve birbirleriyle etkileşime girmektedir. Bu, markalar için büyük bir
fırsat yaratırken, aynı zamanda güçlü bir pazarlama aracına dönüşmüştür. Yemek fotoğraflarının ve
videolarının çekici olması, bir markanın daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlar. Popüler sosyal medya
figürleri, yemek stilistliği ve fotoğrafçılığı ile desteklenen içerikleriyle markaların görünürlüğünü artırır
ve tüketici davranışlarını şekillendirir. İnfluencerlar, takipçilerine yemekleri sadece lezzetleriyle değil,
görsel olarak da sunarak, markaların prestijini ve güvenilirliğini artırmaktadır. Bu çalışmanın amacı,
yemek stilistliği ve fotoğrafçılığının, bir markanın imajı ve pazarlama stratejileri üzerindeki etkilerini
dijitalleşme ve influencer iş birlikleri ışığında incelemektir. Yemek fotoğrafçılığı ve stilistliği, dijital
çağda markaların pazarlama stratejilerine entegre bir şekilde çalışarak, müşteri algısını güçlendirir, marka
sadakati oluşturur ve satışları artırır. Yemek görselleri, yalnızca yemeklerin değil, aynı zamanda markanın
bütünsel imajını da yansıtarak markanın pazarlama faaliyetlerinde önemli bir yer tutmaktadır.
Downloads
References
Akbaba, A. ve Kendirci, M. (2016). "Yemek Fotoğrafçılığı ve Stilistliği", Gastronomi ve Sanat Dergisi, 115.
Akdağ, G., Akgündüz, Y., Güler, O. ve Benli, S. (2015). "Bir Seyahat Motivasyon Aracı Olarak Gastronomi: Hatay'ı Ziyaret Eden Yerli Turistlerin Seyahat Motivas- yonları, Yiyecek-İçecek Deneyimleri ve Seyahat Memnuniyetleri Üzerine Bir Araştırma". 1. Eurisia International Tourism Congress: Current Issues, Trends and Indicators (EITOC-2015), 28-30 Mayıs 2015, Konya/Türkiye, Vol. 3, ss. 448-464.
Aksoy, M. ve Sezgi, G. (2015). Gastronomi Turizmi ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi Gastronomik Unsurları. Journal of Tourism and Gastronomy Studies. 3/3 (2015). ss. 79-89.
ALGÜN, V. (2016). Gastronomik Bir Öğe Olarak Üzümün Görsel Sanatlardaki Biçimleri: Sosyo-Kültürel ve Tarihsel Bir İnceleme. Gaziantep Üniversitesi.
Arklan, Ü. ve Tuzcu, N. (2019). Dijital çağın bir pazarlama ve marka iletişim aracı olarak etkileyiciler: Kanaatler, kriterler ve takip nedenleri üzerine bir araştırma. Selçuk İletişim, 12(2): 969-1011.
BBC: “Pink Lady Food Photographer of the Year 2024.” Link
Barthes, R. (2017). Görüntünün Retoriği, Sanat ve Müzik, (Çev./Trans.) Koş, A. & Albayrak, A., 2. Baskı, İstanbul: Yapı Kredi Kültür Sanat Yayınları.
Baudrillard, J. (2017). Simülakrlar ve Simülasyon, (Çev./Trans.) Adanır, O., 11. Baskı, Ankara: Doğubatı Yayınları.
Bekar, A., & Karakulak, Ç. (2016). Yiyecek ve içecek stilistliği ve fotoğrafçılığı. Akademik Bakış Dergisi, (53). İktisat ve Girişimcilik Üniversitesi, Türk Dünyası Kırgız – Türk Sosyal Bilimler Enstitüsü. http://www.akademikbakis.org
Blanchard, M.S. (2020). Appetizing foods the creation of an appetizing ımage, (Honors Thesis), Appalachian State University, USA.
Bucak, Ö. (2016). "Gastronomi ve Beslenme Bilimi", Bilim ve Sanat Yayınları, 53.
Coşkun, S., & Özata Şahin, E. (2024). Gastronomide görsellerle yiyecek içecek stilistliği. USBAD Uluslararası Sosyal Bilimler Akademi Dergisi- International Journal of Social Sciences Academy, 6(14)
Custer, D. (2010). Food Styling: The Art og Preparing Food fort he Camera, Johns Wiley&Sons Inc. Hoboken, New Jersey
Durmaz, B. (2009). Görsel Estetik, (Ed.) Altunay, A., 1. Baskı, Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları.
Güzel Şahin, M. ve Ünver, Ö. (2015). "Gastronomi Tarihi", Gastronomi ve Mutfak Sanatları, 64.
Glyda, J. (2019). Food photography: Creating appetizing images (1st ed.). Routledge.
Manna, L. (2005). Digital Food Photography, Boston: Thomson Course Technology PTR. Odabaşı, Y. (2006). Postmodern Pazarlama, 2. Baskı, İstanbul: MediaCat Yayınları.
Onur, N. ve Onur F. (2016). Chapter 37: Potential of Gastronomy Tourism within Cul- ture Tourism and Developing. Global Issues and Trends in Tourism, (Editors: Cevdet Avcıkurt, Mihaela S. Dinu, Necdet Hacıoğlu, Recep Efe, Abdullah Soykan, Nuray Tetik), St. Kliment Ohridski University Press.
Rigel, N., Batuş, G., Yücedoğan, G. & Barış, B. (2005). Kadife Karanlık, (Ed.) Rigel, N.,. 2. Baskı, İstanbul: Su Yayınları.
Saltık Yaman, E. (2018). Ürün yerleştirmede yeni bir alan: İnfluencer marketing sosyal medyada influencer annelerin takipçileri tarafından değerlendirilmesine yönelik bir araştırma. Uluslararası İletişimde Yeni Yönelimler Konferansı, 2018.
Saima ve Khan, M. A. (2020). Effect of social media influencer marketing on consumers’ purchase intention and the mediating role of credibility. Journal of Promotion Management.
Sever, G.N., Özkan Buzlu, M. ve Yıldız, G. (2016). Journal of Tourism and Gastronomy Studies. 4/Special issue1. (2016). ss. 116-138.
Sormaz, M. vd. (2015). "Yemek Fotoğrafçılığının Gelişimi", Yemek Sanatları Dergisi, 69.
Sosef, B.(2019). Food Photography And Still Life Paintings: A Single Subject In Multiple Worlds, Master Thesis, Leiden University, Faculty of Humanities Department: Media Studies. Leiden.
Tanrıyeri Mazıcı, E. ve Hekimoğlu Toprak, H. (2020). Nüfuz pazarlaması (Influencer marketing) ve satın alma davranışı ilişkisi: Sosyal ağ kullanıcıları üzerinden bir araştırma, Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi, 16(31), 125-148.
Tez, Z. (2015). Yemek Kültürü ve Gastronomi, İzmir: Ege Üniversitesi Yayınları.
Turshen, J. (2017). “Food Photography, Over the Years.” The New York Times, (2021, 16 Eylül). Erişim adresi https://www.nytimes.com/2017/05/18/t-magazine/food- photography-history.html
