Tef (Eragrostis teff) Bitkisinin Özellikleri, Yetiştiriciliği ve Kullanım Alanları Üzerine Bir İnceleme
Abstract views: 5
/ 
PDF downloads: 2
Keywords:
Tef, Eragrostis Teff, Yem Bitkileri, Besin Değeri, Sürdürülebilir TarımAbstract
Bu çalışmada, artan gıda ve yem ihtiyacına çözüm arayışları çerçevesinde tef (Eragrostis teff)
bitkisi ele alınmıştır. Afrika kökenli olan ve binlerce yıldır tarımı yapılan tef, hem insan beslenmesi hem
de hayvancılıkta yem kaynağı olarak dikkate değer özellikler sunmaktadır. Tef, kuraklığa, su baskınlarına
ve zararlılara karşı yüksek dayanıklılık göstererek farklı iklim koşullarında başarıyla yetiştirilebilmekte ve
bu yönüyle sürdürülebilir tarım sistemleri için önemli bir alternatif oluşturmaktadır. Yüksek protein,
demir, kalsiyum ve lif içeriği ile öne çıkan tef, özellikle çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan
bireyler için değerli bir gıda kaynağıdır. Hayvancılık açısından ise yüksek ot verimi ve besleyiciliği
sayesinde yem bitkisi olarak büyük potansiyele sahiptir. Türkiye’de yapılan araştırmalar, tefin farklı ekim
zamanlarında verim ve kalite açısından başarılı sonuçlar verdiğini göstermiştir. Bu bağlamda, tef bitkisi
hem insan sağlığına katkıları hem de tarımsal üretime esnekliğiyle dikkat çekmekte, yeni yem ve gıda
kaynakları arayışında önemli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Çalışma sonucunda, tefin ülkemizde
yaygınlaştırılması ile hem besin güvenliğine hem de tarımsal çeşitliliğe önemli katkılar sağlanabileceği
ortaya konulmuştur.
Downloads
References
Ketema, S. (1997). Tef (Eragrostis tef) - Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops 12. Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research, Gatersleben/International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy.
Özköse, A, (2020). Türkiye koşullarında tef (Eragrostis tef) bitkisinin farklı ekim zamanlarında ot verimi ve kalitesi üzerine etkileri. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 7(2), 266–275.
National Research Council (NRC). (1996). Lost Crops of Africa: Volume I: Grains. The National Academies Press.
Eckhoff, S. R., Paulsen, M. R., & Hurburgh, C. R. (1993). Drying, handling, and storage of specialty grains and seeds. American Society of Agricultural Engineers.
Hickman, J. E., Wu, S., Mickley, L. J., & Lerdau, M. T. (2013). Kudzu (Pueraria montana) invasion doubles emissions of nitric oxide and increases ozone pollution. Proceedings of the National Academy of Sciences, 107(22), 10115–10119.
Gebremariam, M. M., Zarnkow, M., & Becker, T. (2014). Teff (Eragrostis tef) as a raw material for malting, brewing and manufacturing of gluten-free foods and beverages: A review. Journal of Food Science and Technology, 51(11), 2881–2895.
Mebratu, D., Mamo, G., & Tarekegn, E. (2016). Review on: The importance of teff (Eragrostis tef) in the Ethiopian diet and economy. International Journal of Food Science and Nutrition, 1(5), 90–96.
Minten, B., Tamru, S., Engida, E., & Kuma, T. (2013). Ethiopia’s value chains on the move: The case of teff. ESSP Working Paper 52, International Food Policy Research Institute.
Miller, T. E. (2009). C4 photosynthesis and drought tolerance in grasses. In Handbook of Plant and Crop Physiology (pp. 131-145). CRC Press.
Adam, E. (2004). The Agronomy and Economy of Important Tree Crops of the Developing World. Academic Press.
Kaya, Ç. (2020). Farklı tef [Eragrostis tef (Zucc.) Trotter] genotipleri arasındaki genetik ilişkinin moleküler yöntemlerle belirlenmesi. (Yüksek
Baye, K. (2014). Nutrient composition and health benefits. Ethiopian Institute of Agricultural Research.
Mirutse, G., Teferra, T., & Mekbib, F. (2009). Effect of variety on yield and yield components of tef [Eragrostis tef (Zucc.) Trotter] at Adet, Northwestern Ethiopia. Journal of the Drylands, 2(1), 15–21.
